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Backzutaten in KunststoffverpackungBeim Thema Plastik-Müllreduzierung wird manchmal als eine Möglichkeit genannt, selber zu backen und mit frischen Zutaten zu kochen. Das zielt in die Richtung der Verpackungen von Fertiggerichten, wie Torteneinschalungen oder Beutel aus der Tiefkühltruhe, Verpackungen aus dem Kühlregal oder Mikrowellenschalen.

Nur benötigt man zum Kochen und Backen natürlich Zutaten und die sind auch oft in Kunststoff verpackt. Hier muss man leider je nach Wohnort und Versorgungslage länger tüfteln, um alternative Bezugsquellen zu finden.

Dieses Problem habe ich natürlich auch und bin bei der Müllreduktion bisher mäßig erfolgreich.

Hier mein aktueller Stand aus der Sicht eines Großstädters mit limitiertem Aktionsradius. Einkauf im Supermarkt und Discounter. Nur Mini-Wochenmarkt in Reichweite.:

Obst und Gemüse und andere Lebensmittel

Das Thema Obst und Gemüse betrachte ich in der Liste Verpackungsmüll als Verbraucher reduzieren...

 

Back- und Kochzutaten

Artikel Problem Alternative Bemerkung  
Austernsoße *) keines   Gibt es in der Regel in einer Glasflasche. happy
Backaroma Zitrone im Handel meist Öl mit Chemie-Aroma Bio-Zitronenöl *) Es gibt aber beides in Glasampullen und es kann recycled werden. happy
Backpulver Folienverpackung bisher keine   grumpy
Blätterteig aus dem Kühlregal Kunststoffverpackung bisher keine Blätterteig selber herstellen ist aufgrund des mehrfachen Faltens und des sensiblen Teiges aufwändig. Ich habe das ausprobiert, aber es macht keinen Spaß. grumpy
Blockschokolade Kunststoffverpackung bisher keine   grumpy
Brotgewürz *) Kunststoffverpackung Gewürze einzeln kaufen und selber mahlen Kurz nachdem ich anfing mit Brotbacken, bin ich auf "Brotgewürz" als Zutat gestoßen. Das hatte ich nicht und wollte es kaufen. Aber Brotgewürz setzt sich aus Fenchel, Kümmel, Anis und Koriander zusammen. Das hatte ich alles zu Hause. Ich mische im gleichen Verhältnis und mahle durch eine Mühle. Fertig. happy
Butter Beschichtetes Papier bisher keine Kein Frischverkauf in der Nähe gefunden. undecided
Cornflakes Kunststofftüte bisher keine   grumpy
Dinkelvollkornmehl *) keines   Immer Papierverpackung. Siehe Verpackungsmüll als Verbraucher reduzieren... happy
Eier keines   Immer Pappverpackung. Siehe Verpackungsmüll als Verbraucher reduzieren... happy
Gelierzucker *) keines   In der Regel Papierverpackung. Siehe Verpackungsmüll als Verbraucher reduzieren... happy
Gerstenbackmalz, dunkel *)
Gerstenbackmalz, hell *)
Kunststofftüte Papiertüte Gibt es teilweise auch in Papiertüte zu kaufen. Generell ist der Abfallanteil aufgrund des geringen Verbrauchs sehr gering happy
Gewürze Fast alles in Kunststoffbeutel bisher nur Großpackung Im Asialaden sind diese Produkte deutlich preiswerter als im Supermarkt. Im Supermarkt nur Großpackungen in der Tüte kaufen.
Leider fast alles trotzdem in Kunststoff eingepackt.
undecided
Gries keines   In Pappverpackung zu kaufen. happy
Haselnüsse Kunststoffverpackung bisher keine   grumpy
Hefe, Trocken- Trockenhefe in Tütchen und Folie Frischhefe Frischhefewürfel sind in Papier eingepackt. Diese verwende ich u.a. zum Brotbacken. Da Brotbacken vorher absehbar ist, kann ich den Kauf gut einplanen. happy
Hirschhornsalz Beschichtetes Papier bisher keine   undecided
Honig keines   Im Glas erhältlich. Kann auch beim Imker zurück gegeben werden. happy
Kakao, Back- keines   In Pappverpackung zu kaufen. happy
Konserven Dosen können BPA enthalten Glas Wenn möglich im Glas kaufen mit späterem Recycling. happy
Kürbiskerne *) Kunststoffverpackung  bisher keine   grumpy
Kuvertüre
kakaohaltige Fettglasur (Kuchenglasur)
Kunststoffbehälter,
Folie
bisher keine Kuvertüre und Kuchenglasur sind qualitativ und wertig zwei verschiedene Dinge. Im Hausgebrauch wird oft Kuchenglasur verwendet, die einen hohen Fettanteil mit Kakaozusatz beinhaltet. Das habe ich bisher nur in Kunststofftöpfchen zum Direktschmelzen gefunden. undecided
Lebkuchengewürz Beschichtetes Papier bisher keine   undecided
Leinsamen *) Kunststoffverpackung bisher keine   grumpy
Puddingpulver Kunststoffverpackung um Papiertütchen Einzelpackung Einzelpackungen werden teilweise nur in Papier angeboten. Ist aber eher unüblich. undecided
Puderzucker keines   Papp- und Papierverpackung happy
Salz keines   Pappverpackung mit Schüttöffnung happy
Sesamkörner *) Kunststoffverpackung bisher keine   grumpy
Sonnenblumenkerne *) Kunststoffverpackung bisher keine   grumpy
Spekulatiusgewürz Beschichtetes Papier bisher keine   undecided
Tomaten, geschnitten Tetrapack Glaskonserve Im Glas mit Blechdeckel erhältlich. happy
Tomaten, passiert Tetrapack Glaskonserve Im Glas mit Blechdeckel erhältlich. happy
Trockenhefe     siehe "Hefe, Trocken-"  -
Weinstein-Backpulver *) Kunststoffverpackung bisher keine Papierverpackung, aber meist mehrere Tütchen in Folie eingeschweißt. undecided
Weizenmehl, 405er keines   Immer Papierverpackung. Siehe Verpackungsmüll als Verbraucher reduzieren... happy
Weizenvollkornmehl *) keines   Immer Papierverpackung. Siehe Verpackungsmüll als Verbraucher reduzieren... happy
Wiener Würstchen Kunststoffverpackung Glaskonserve Fleisch- und Wurstwaren gibt es teilweise zu vergleichbaren Preisen in Gläsern als Konserve. happy
Vanillin-Zucker Chemie statt echte Vanille DIY Auch der echte Vanillezucker wird in meinem Umfeld in kleinen folieverpackten Tüten angeboten.
Daher Alternative: Vanillezucker selber machen
happy
Zitronat Kunststoffverpackung bisher keine   grumpy
Zucker, brauner Kunststoffverpackung Papiertüte Brauner Zucker wird auch in Papierzüten wie Kristallzucker angeboten. happy
Zucker, Kristall- keines   Immer Papierverpackung. Siehe Verpackungsmüll als Verbraucher reduzieren... happy
Zuckerdeko
Zuckersmileys *)
Teilweise in Kunststoff verpackt Pappkarton Viele vorgestaltete Zuckerverzierungen sind in Pappverpackungen mit Kunststofffenster erhältlich.
Bei den Schokolinsen, Schokostreuseln, Zuckerstreuseln oder anderer Zuckerdeko wie Perlen etc. gibt es teilweise reine Pappverpackungen mit Öffnung zum Streuen. Aber Achtung: Pappverpackungen zum Aufreißen ohne Streuöffnung haben meist innen die Zuckerdeko in einem Kunststoffbeutel.
undecided
Zuckerrübensirup *) keines   Gibt es im Glas mit Blechdeckel happy

 

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