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Fertiger Kakao-DrinkLetztens stand ich im Supermarkt und wollte Kakaopulver kaufen. Es war wieder ein Elend. Die industriellen Mischungen enthalten kaum Kakao. Dafür massig Zucker, irgendwelche zugesetzten Vitamine, Aroma und sonstigen Schmarrn. Selbst die Trinkschokolade, die für einen optimal großen Müllberg extra in einzelne Tütchen verpackt ist, besteht hauptsächlich aus Zucker. Ich bin aus lauter Ärger zuletzt bereits auf Backkakao ausgewichen.

Backkakao kann man mit etwas heißem Wasser anrühren und dann mit heißer Milch aufgießen. Allerdings ist es durchaus schwer, das Ganze zum Lösen zu bringen. Es können Klümpchen entstehen und der Kakao verhält sich etwas widerspenstig beim Rühren und Auflösen.

Auf dieses industrielle Zuckergebräu habe ich jedenfalls keine Lust mehr.

Industrielle Kakaotrunkmischung
Industrielle Kakaotrunkmischung

Deshalb habe ich es mit einer eigenen Kakaomischung probiert. Die Idee ist es, den Backkakao mit zum Beispiel Xylit oder wenig Puderzucker so zu strecken, dann er gut rieselt, sich einigermaßen gut auflöst und deutlich weniger süß ist.

 

Zutaten:

Herstellung:

  1. Der Backkakao ist meist klumpig und wird durch ein feines Sieb *) in das Glas gedrückt.
  2. Danach gibt man nach Wunsch zum Beispiel Puderzucker oder Birkenzucker zu. Hierbei habe ich den Zuckeranteil im Vergleich zu industriellen Produkten stark reduziert.
    Ist der Puderzucker klumpig, wird auch dieser durch ein Sieb gegeben.
    Wer später den Kakao lieber mit Süßstoff süßen möchte, verwendet nur wenig Birkenzucker als Rieselhilfe für den Kakao.
  3. Zur Herstellung des Kakao-Drink werden 2 TL in eine Tasse gegeben und mit wenig heißem Wasser angerührt. Hier klumpt der Kakao wesentlich weniger als bei purer Verwendung.
  4. Die Milch wird erhitzt und dann der Kakao damit heiß aufgegossen.

Fertig. Mir reicht die Süße und ich gebe keinen Süßstoff zu. Probiert es doch mal aus.

 

Backkakao sieben
Backkakao sieben
Fertiger Kakao-Drink
Fertiger Kakao-Drink
   

 

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