Schwierigkeitsgrad: einfach
Wartezeit: 1 h im Kühlschrank ruhen lassen / 30 min nach dem Backen auskühlen lassen
Zubereitungszeit insg.: ca. 3 h inklusive Marmeladenfüllung
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Schokohusaren mit MarmeladenfüllungDie geschätzten 53.291 verschiedenen Husaren-Rezepte auf dieser Welt haben eines gemeinsam: In der Mitte ist ein Klecks. Das ist gut so, denn den Klecks kann man lecker machen. laughing

Meine Kleckse im Bild bestanden aus Orangen-Holunder-Gelee. Allerdings gilt auch hier wie beim Malen: Nicht unbedacht herumklecksen, sonst klebt es überall.

Dashalb eine Warnung: Die Kekse bekommen beim Backen Risse und wenn man die Marmelade oder das Gelee vor dem Backen gleich mit drauf macht, wird es beim Backen flüssig und fließt durch die Risse auf das Blech. Deshalb: Den Klecks nach dem Backen machen! Yeh! cool

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Der Teig geht in Richtung Mürbeteig mit Haselnüssen. Man gibt alle Zutaten in eine Rührschüssel und knetet den Teig vor, dann mit den Händen zu Ende.
  2. Anschließend einen Kloß formen, in die Schüssel geben, Tuch drüber und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen  lassen.
  3. Nun mit einem Esslöffel aus dem Teig kleine Stücke abstechen und mit den Händen Kugeln formen.
  4. Ein Kuchenblech *) mit Backpapier belegen und die Kugeln darauf anordnen.
  5. Mit dem Daumen in die Mitte jeder Kugel eine Delle drücken.
  6. Die Husaren im Backofen bei 160 Grad 10 Minuten backen. Achtung: Zeitsensibel!
  7. Nach dem Abkühlen mit einem Löffel oder mit einer Spritze in die Delle Marmelade oder Gelee füllen. Ich habe den Spritzenaufsatz der Gebäckpresse genommen. Hat gut funktioniert.

Dann einen Tag abtrocknen lassen und in Dosen verpacken. Etwas stehen lassen, damit die Plätzchen "mürbe" werden. Dann sind sie noch leckerer.

 

Schokohusaren mit Marmeladenfüllung
Schokohusaren mit Marmeladenfüllung

 

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