Schwierigkeitsgrad: einfach
Personen: 6, je nach Stückgröße und Hunger
Wartezeit: zum Abkühlen
Zubereitungszeit insg.: ca. 60 min
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SchokoladenkuchenBesonders im Winter wird angeblich Schokoladenkuchen zu Hauf verspachtelt. Schokolade vertreibt der Legende nach die Winterdepri und wirkt stimmungsaufhellend. Der Glaube versetzt die mürrische Stimmung.

In Wirklichkeit lagert sich der Schokokuchen oft am Körper an und vergrößert die Konfektionsgröße. Aber das verdrängen wir besser. laughing Dieses Rezept habe ich mal zusammen mit einer kleinen 20er Springform geschenkt bekommen. Ich hatte vorher noch nie eine 20er. Ich habe allerdings auch nur anz wenige Rezepte dafür... wobei... man könnte ein "großes" halbieren. wink

Obwohl der Name vermuten lässt, dass eine Schokoglasur obenauf kommt, mache ich das wegen dem hohen bereits vorhandenen Schokogehalt nicht. Statt dessen kommt nur etwas Puderzucker drauf.

Zutaten:

Zubereitung:

  1. Eine 20er Springform *) einfetten und mit Gries ausstreuen.
  2. Wasser, Schmand, Butter, Kristallzucker, Vanillezucker, Zartbitter-Schokolade und Kakao in einen Topf geben und leicht erwärmen. Unter Rühren die Schokolade schmelzen.
  3. Wenn die Masse fertig ist, vom Herd nehmen und in eine Rührschüssel geben.
  4. Die Mischung etwa 15 Min. abkühlen lassen (unter 40 Grad).
  5. Mit einem Mixer auf hoher Stufe das Ei unterrühren.
  6. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nach und nach mit dem Mixer unterrühren.
  7. Den flüssigen Teig in die Springform füllen und im Backofen bei 170 Grad ca. 45 Min. backen. Mit der Stäbchenprobe auf fertig prüfen.
  8. Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und gleich aus der Form lösen.
  9. Auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
     
  10. Mit Puderzucker bestäuben.
Schokoladenkuchen
Schokoladenkuchen

 

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